2015年 10月 06日
大好きなイタリア野菜☆フィノッキオ☆
フィノッキオ🍀
イタリア仲間より伊勢丹イタリア展のお土産~🎶😊
お料理しながら
芳しい味と香りにフィレンツェにタイムスリップ✨
バターソテー&チーズで、今夜のハンバーグに添えます。
あっさり爽やか淡白だけど、余韻が長くあと引く不思議なお野菜。
セロリを濃く、なおかつマイルドにしたような個性的な味です。
楚々としているけど、やたら印象に残る
私もこんな女性になりたいものです...
写真はフィノッキオの鱗茎部分ですが
ディルのように細く繊細な葉もよくイタリアでは魚料理の臭み消しに使われます。
また
フィノッキオの種は
母乳がよく出るという効能で知られ、
授乳ママ向けのハーブティーの中に入っています。
その他、食べ過ぎた時の胃もたれなどの不調によく効きます。
by bellatavola
| 2015-10-06 10:25
| 野菜ソムリエのVegeTable