La Bella Tavola

2012年 12月 30日 La Bella Tavola ブログへようこそ！

高崎　料理・菓子教室 La Bella Tavola のブログへようこそ！


レッスンのお知らせ


■New!!6月料理クラスのお知らせ

※6～8月　お菓子クラスはお休みです。











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2012年 05月 26日 お花ありがとうございます☆

昨夜のお菓子クラスご参加のTさんからいただいたご自宅のお庭のバラ。

この隣にもうひと花瓶分、あります


バラのあま～い香りに癒されます。

タルトを焼いている間の待ち時間、一本一本の名前や育て方を教えてくださいました。

バラの世界・・・奥が深そうで魅力的。　憧れます。


先日お料理クラスのMさんから頂いたお庭のお花のブーケもとっても可憐で可愛かったです

写真を撮り忘れたのが残念でなりません・・・。




皆さんいつもありがとうございます。

2012年 05月 24日 新潟旅行

海の幸を求めてドライブ旅行に行ってきました。
お天気は毎日快晴でサラリとさわやかでした。


まずは・・・洋食器・金物で有名な燕三条市で料理道具を見ました。
ずら～と並ぶキッチンツール。見飽きませんでした。
手作りの銅製のフライパンやお鍋、いつか欲しいです。


その後は話題の『634ｍ』と同じ高さの弥彦山山頂へ行ったり、
翌日は村上市伝統の「鮭文化」に触れたりしました。



村上市では、鮭のことを「イヨボヤ」と呼ぶそうです。

これは、村上名物「塩引き鮭」　
雄の鮭を塩漬けにしてから陰干しするそうです。

温泉旅館の入り口や、一般のお家でも軒下につるしているお宅がありました。


いくらは「はらこ」と呼ばれています。



スイーツも、鯛焼きならぬ「鮭焼き」！
生地にはお茶が練りこんであります。


新潟市内では、バーのお兄さんおすすめの
「おむすび居酒屋」で理想のおむすびとお魚を堪能。
さすが、お米どころ新潟。

きゅっとしてるけど、ふわっとしている。
絶妙の結び加減。



「のどぐろの塩焼き」



お寿司屋さんにて。
左の「南蛮海老」がとても気に入りました。

2012年 05月 16日 Pasta Vietri

今月のお料理教室も楽しく開催中です。
ありがとうございます。

当初今月は、「前菜4種・お魚料理・デザート」　というメニューでしたが、
GWに出会った絶品トマト『甘しずく』と、
お気に入りのショート・パスタを使ったパスタ料理もご紹介したく、
急遽一品追加し、全部で7品ご紹介しています。

『甘しずく』が今回の特選素材「その１」としたら、

「その2」はこちら、

カンパーニャ州の老舗メーカー「パスタ　ヴィエトリ」の”リッチョリ”


肉厚さかげん、食感、食べやすさ、トマトのソースとの相性　etc・・・

私的にパーフェクト



こちらのパスタ教室にも在庫があります。
ご希望の方はお買い求めいただけます。

2012年 05月 07日 ☆ご報告☆

GWの3日間で開催いたしました「手打ちパスタ　チャリティーレッスン」で

皆様から頂戴しました会費を取りまとめ、

材料費のみを差し引かせていただき、残り全額を　福島県災害対策本へ

「La　Bella　Tavola　料理教室有志」として

本日郵便局より振込して参りました。

そちらでは、被災者の生活支援に使われるということです。

受領証を頂いておりますので、レッスン時にご確認下さいませ。
　　
改めて今回のチャリティーレッスンにご賛同ご協力頂きました全ての皆様にお礼を申し上げます。